- Регистрация
- 12 Июн 2019
- Сообщения
- 1.427
- Репутация
- 482
- Реакции
- 895
Метод криогенной пастеризации, который предполагает заморозку каннабиса до -320°F, становится популярным способом борьбы с плесенью и микробами. Этот процесс не только убивает вредные микроорганизмы, но и сохраняет целостность самого продукта, включая его вкусовые характеристики и содержание каннабиноидов. В отличие от традиционных методов обработки, таких как радиация, криогенная пастеризация более безопасна и не оказывает негативного влияния на качество растения.
Процесс заморозки использует жидкий азот, что позволяет охлаждать продукт до экстремально низких температур за короткое время. Важно отметить, что данная технология эффективно предотвращает развитие плесени и грибков, которые могут привести к порче каннабиса и вызвать потенциальные риски для здоровья потребителей. Основным преимуществом этой технологии является то, что она не изменяет химический состав растения, что особенно важно для медицинского каннабиса, где стабильность состава критически важна.
Помимо уничтожения плесени и микробов, такой подход продлевает срок годности продукта. Это выгодно не только для производителей, но и для розничных продавцов и потребителей, так как уменьшает количество испорченного товара. В условиях конкуренции на рынке каннабиса, где требования к качеству постоянно растут, подобная технология позволяет сэкономить средства на защите продукта и уменьшить убытки.
Компании, такие как VIST Labs, активно продвигают криогенную пастеризацию, утверждая, что это решение соответствует международным стандартам и готовит производителей к будущим федеральным регулированиям в США. В условиях возможного ужесточения стандартов безопасности в сфере каннабиса, технология заморозки до экстремально низких температур может стать важной частью производственного процесса.
Недостатки:
1. Потеря терпенов. Терпены — это ароматические соединения, которые придают каннабису уникальный аромат и вкус. При замораживании существует риск разрушения терпенов, особенно если условия хранения или размораживания нарушаются. Несмотря на то, что правильное криогенное замораживание помогает сохранить терпены, ошибки в процессе могут привести к их испарению или деградации.
2. Проблемы с трихомами: Трихомы, которые содержат большую часть каннабиноидов и терпенов, могут стать хрупкими при замораживании, особенно если растение неоднократно размораживается и замораживается снова. Это может привести к их повреждению или разрушению, что снизит общую эффективность и качество каннабиса.
3. Замораживание может не подходить для всех целей: Традиционные методы замораживания могут чрезмерно высушить каннабис, что сделает его ломким и неудобным для использования, особенно если не применяется специальное оборудование вроде Cryo Cure, которое регулирует уровень влаги и предотвращает пересушивание.